朋有り、遠方より来たる。亦た楽しからずや

昔の会社で働いていた友人が遊びに来てくれました。

仕事で寝食を共にした友人なので、やはり格別なる友情があります。
彼はイギリス人ですが、私がプーアル茶を勧めて以来飲むようになりました。

もともとは英国人らしく紅茶を飲んでいたらしいですが、
中国茶にはまり、そして最終的にはプーアル茶の味の強さがたまらないそうです。

と一通りお茶を飲んだ後、夜の街へと繰り出して終わった一日でした。

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中秋節

今日は中秋節(9/22)です。

中秋節には月餅がつきものなので、先日訪れた上海にて月餅を買ってきました。


お月見のお菓子なので、中には月を模した卵が入っています。

とまったホテルで買ったのですが、近年は月餅もだんだんと豪華になってきています。

去年はハーゲンダッツの月餅をいただきました。
月餅


あまりに豪華になってきているので、賄賂等の問題で中国政府は豪華すぎる月餅を禁じる法律も作りました。



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プーアル茶論

日々友人たちとプーアル茶論を交わしています。

論というにははっきりとせず、漠然とした何かを日々語り合う。
それぞれが同じようなことを繰り返し、毎度答えが出ることはない。

ただ同じところをぐるぐると回っているだけかも知れない。
それでも少しずつ上にあがっていればいい。

みなそうやっているのだから。

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システム変更と売り切れ

昨日、システムのちょっとした変更をしました。

些細な変更で、特に秘密にするようなことでもないのですが、
スタッフを預かる経営者としては明言しないべきであると考え何を変えたかは念のため明言はしませんが、(あまり意味のない気もしますが。。。)

ほんの少しの変化に対してお客さまからのリアクションが大きくいろいろな商品で売り切れになってしまいました。

ご迷惑をおかけして申し訳ございません。
そしてお求めいただいたお客様、改めてありがとうございます。

今回売り切れたほとんどのお茶は近日中にそのままのお値段で再出品できる予定です。

当店の不手際によってご迷惑をおかけいたしますが、今後ともプーアルカフェをよろしくお願いいたします。


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プーアル茶とワイン

今日は昔働いていた会社の友人のパーティーに招待されました。

彼はフランス人で8年ほど中国に住んでいます。

フランス人らしくというべきかはわかりませんが、
パーティーで供された飲み物はやはりワインだったの久しぶりのワインを飲みました。

私はあまりワインを飲むことがないので詳しくはわかりませんが、中国にもいろいろなワインがあります。
しかし、彼のところでしか私は美味しいワインを飲んだことがありません。
そのことからもわかりますが、彼曰く、中国産のワインはいいものと悪いものの差が驚くほど激しいとのことです。

そんな中国ワインの中でも、近年海外資本によるワインづくりが盛んな張裕のワインは無難においしい。
そして、その中でも中国独自の品種「蛇龍珠」を使用して作ったワインはうまいんだ!

などと毎回彼の強いこだわりを聞かされていますが、きっと彼にプーアル茶を勧めたときの私も同じことを言っているのでしょう。

彼はまた、中国はちゃんとしたワインを作り始めてからはまだ歴史が浅い。
これから熟成していくワインが楽しみだとも言っています。

これもプーアル茶と一緒なのだなと思いました。

プーアル茶はワインと似ているとよく言われますが、改めて実感した一日でした。

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新茶と干ばつ

先日も書いた通り、新茶の季節なのでだんだんと新しいお茶が出て来ています。

しかし、例年に比べると今年は新茶があまり出てきません。

聞いてみるとやはり干ばつの影響のようです。

茶葉の生産量は去年の半分以下ともいわれ、
茶葉の価格も2009年の1.5倍程になりバブル時の価格と同じレベルになってしまいました。

茶葉の価格がプーアル茶の消費とともに上昇するのは仕方ありません。
しかし、プーアル茶バブルのような消費を無視した上昇や今年のように生産量の減少による上昇は困りものです。

特に今年は生産量が落ちるだけでなく、干ばつの影響で茶葉の品質も落ちています。
そのため茶廠も今年のお茶作りの予定が立たないようです。

当店では品質の安定している定番茶は紹介していく予定ですが、
その他のお茶に付いてはもう少し時間をかけて見極めなくてはいけませんね。

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春の香、茶の香。

春がやってきました。

私の部屋に置いてあるお茶も春を迎え目覚めてきました。

年を通して湿度の高い深センにいたときは感じたことがなかったのですが、
ここ北京ではお茶達が暖かな空気で呼吸を始め部屋中にお茶の香が広がります。

改めてお茶の香に包まれると、何とも嬉しい気持ちになります。

2010年の新茶もだんだんと出てきています。

今年は雲南地方で60年に一度と言われる干ばつでお茶の生産に影響が出ています。

皆様に安定的にお茶を供給できるよう当店も色々と考えなくてはいけませんね。

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清明節


先日、4月5日は中国で大切な清明節と言う行事がありました。

清明節はお墓を掃除すをする行事で、春節とこの清明節は欠かさず実家に帰るようにしていましたが、
今年はおかげさまで忙しく、北京にて過ごしていました。

私の故郷では、朝早くから山の上にあるお墓に参ってお墓を清めた後、
お札や服などを燃やして天国にいるご先祖様に届けると言う行事です。

お札や服と言っても本物ではなく、模造品と言うかそれを象徴したもので、
服は黄色い紙で、お札は数字をプリントしたものです。

ここ近年、中国では政府指導の経済成長に伴い、
物価の上昇が激しく人々の不満はたまっています。

なので、せめてあの世には十分なお金をと思うのですが、
気づいてみれば、あの世に送るお金はずいぶんと減りました。

私が子供だった頃は一枚の紙のお札に一兆元と書かれたお札を大量に燃やしていましたが、
最近では1枚100元になっています。

この世の中国銀行とは違い、きっとあの世銀行は見事インフレを押さえたのでしょう。
私のご先祖様も喜んでいるはずです

実際のところは中国人もさすがに1兆元はないだろうと思うようになったのだと思います。
あの世銀行は子供銀行よりも桁が多いなんていうのもあれですしね。

それとも逆に大人になったら夢がないと言う話なのでしょうか。

そんなことを考えながら新しいお茶を飲んだり、
易昌號復刻品の記事を書いてこの日は過ごしました。



☆本物のプーアル茶をわかりやすく、飲みやすく☆
プーアルカフェ〜Puer-Cafe〜

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お茶酔い



昨日久しぶりにお茶酔いしてしまいました。

全てのお茶を試飲した後に販売する当店では、一日にすごい量のプーアル茶を飲むことがあります。
後発酵によってまろやかになったプーアル茶では滅多にないのですが、
反対に新しい生茶だと飲み過ぎるとお茶酔いすることがあります。


昨日もそうですが、集中してプーアル茶を飲んでいてふと気づくとお茶酔いになっています。

お茶酔いはお酒の酔いとは違いますが、
初めのうちはやはりふわーっとした感じがあり、感覚が鈍くなったりもしますがなかなかいいものです。

しかし、その度が過ぎると、だんだんと気分が悪くなったり、頭が痛くなったりします。

昨日もふわーっと来た時点で、これはやばいと思い試飲を終了したのですが、
やはりその後、結構ひどいお茶酔いになってしまいました。
皆さんも(特に)生茶の飲み過ぎには気をつけてくださいね。

改めて見てみるとバケツが茶葉で一杯。
普通の人はこんなに大量のお茶を飲むことはありませんね。
やはり、皆さん安心してお茶を楽しんでください。


さて、そんなお茶酔いと闘いながら試飲したお茶は今月のオススメ茶です。
そして、最高の生茶です。

皆様、どうぞご期待ください。


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Puer-Cafe, professional puerh tea store、プーアル茶の専門店

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