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常時50種類以上の茶葉を取りそろえているプーアル茶のプーアルカフェ本物のプーアール茶をお届けします。脂肪燃焼効果でおいしく優しくダイエット

  • 2022.04.29 Friday
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今日のプーアル茶:昌泰号2003

今日は私のコレクションの昌泰号2003年。
まだプーアルカフェを始める前からのんでいるプーアル茶で、まとめ買いしておいたのですが、そろそろ残りがさみしくなりました。

このプーアル茶は広州の茶商からかったものですが、8年ものですが熟成が見事なプーアル茶です。
とても素直な甘みと、なにより生茶の香り、ほどよい熟成具合。わずかに収斂味が残っていますがほんのわずかなので後3年といったところでしょうか、もう少しの熟成で完熟といったところです。

私も熟成に関していろいろと試行錯誤を続けていますが、広州や香港の茶商の熟成技術はやはり見事なもので、見習いたいものです。

試行錯誤の結果が出るにはまだまだ時間がかかりますがいつか皆様においしく熟成されたプーアル茶をお届けできる日がやってくるはずです。

JUGEMテーマ:中国茶


常時50種類以上の茶葉を取りそろえているプーアル茶のプーアルカフェ本物のプーアール茶をお届けします。脂肪燃焼効果でおいしく優しくダイエット


プーアル茶の記憶

ご無沙汰しております。
少々忙しくておりました。

日々忙しいなか、試飲などではなく、プーアル茶を飲む時間が心休まる時間です。

ちょっと落ち着いて、ふうと一息ついたときに飲むプーアル茶。
その風味がふと昔の記憶を思い起こさせることがよくあります。

このプーアル茶をこの間飲んだ時はこんなことをしていたな。
そんなことが脈絡もなく突然頭に浮かんできます。
そしてその後、この間と比べると味がこう変わったなと言うことが続いて頭に浮かんできます。
この辺りはもはや職業病でしょう。

行動は香と結びつけられて記憶されることが多いようです。
記憶喪失の人が思い出深い臭いをかぐことをきっかけに記憶を取り戻すことがあったりするようです。

年月とともに味の変わるプーアル茶ですが、やはり芯の味は残ります。
その芯があるので味が大きく変わっても結構分かるものです。

プーアル茶は10年20年と楽しむことができるので、何かの記念としてとっておくといいかもしれません。
何年も経った後にプーアル茶を飲みながら思い出すと、より鮮明に楽しい思い出を思い出すことができるかもしれません。
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Puer-Cafe, professional puerh tea store、プーアル茶の専門店

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