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常時50種類以上の茶葉を取りそろえているプーアル茶のプーアルカフェ本物のプーアール茶をお届けします。脂肪燃焼効果でおいしく優しくダイエット

  • 2022.04.29 Friday
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常時50種類以上の茶葉を取りそろえているプーアル茶のプーアルカフェ本物のプーアール茶をお届けします。脂肪燃焼効果でおいしく優しくダイエット


最高級プーアル茶とは?

最近なにやら最高級茶が増えてきた気がします。
最高級と言いつついくつも種類があるのも何ともあれな感じはしますが、しかしやはりどれも最高級のプーアル茶なのです。

最高級プーアル茶とは何か?
それは最高級の茶葉を使用して作られたプーアル茶のことです。とはいえ、ただ一番いい茶葉の実を使用して作ったらいいのかといえばそういうわけでもなく(別にそれでもいいのですが)、プーアルカフェではそこにお茶づくりのあるプーアル茶を最高級プーアル茶としています。

お茶づくりとは何か?
それはしっかりと制茶をして、しっかりとブレンドすることです。よく、春に摘んだ最高級の茶葉を使って作りました!といったプーアル茶を見かけますが、それは確かに最高級茶葉を使用していますが、そこにはお茶づくりとしての技術はありません。

お茶づくりの技術とは何か?
いくつかあります。茶葉をしっかりと見極めること、茶葉をしっかりと処理して制茶すること、そしてしっかりと茶葉をブレンドすることです。その一つ一つが大事なのですが、それぞれのプーアル茶の個性はブレンドにこそあると私は考えています。

いろいろ異なる風味を持つ茶葉をしっかりとブレンド、春茶と秋茶のブレンド、一芽三葉にさらに一芽二葉をブレンドなどなどそれぞれの茶廠、職人がいろいろな味作りの技術を持っています。

その茶山のその季節の茶葉の味わいを極めるといったようなプーアル茶を作るといった場合でも、ただ茶葉を集めて作ればいいというものでもありません。易昌號は易武山の春茶を使用して作っていますが、そこには昌泰の技術が詰まっています。易武山から集められた最高級茶葉は易武山の中でも産地ごと、茶農家ごとに分類され、その味の評価がされます。そして、一芽二葉茶である珍品、精品を作るためには制茶したのち等級ごとに茶葉を分けていきます。そうやって作られた茶葉を味のバランスを見ながら精密にブレンドしていきます。

このように作られた最高級プーアル茶も年数がたって初めて本当の最高級プーアル茶となります。

プーアル茶の奥の深さはまだまだ無限です。

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易昌號減肥茶

昌泰茶業の易昌號減肥茶
2003年産の生茶です。

できたての生茶は基本的にただの緑茶です。
なのでプーアル茶特有のダイエット効果を期待することはできません。

しかし、このプーアル茶は作られてからすでに8年。
熟成が進み、もはやただの生茶ではありません。

もはやというべきかようやくというべきかは分かりませんが、
熟成の進んだ生茶ではカテキンはくっつきあい(重合と言います)重合カテキンとなり、さらにこれから没食脂酸へと変化していきその変化が進むにつれますますダイエット効果は増していきます。

もちろん、その香りや味わいも変化しています。
できたての生茶はまだ若く香りは華やかですが、苦みなどその味わいはきつすぎます。
それに比べると8年熟成されたこのプーアル茶はずいぶんとやわらかくやさしい味わいとなっています。

このプーアル茶は減肥茶という名を持っていますが中身は易昌號の正品、しかも2003年の茶葉なので、茶葉の質は非常に高く茶葉そのもののおいしさがとても強いプーアル茶になります。

しかしちょっと考えてみると減肥茶という名はなかなか挑戦的な名前です。
というのも上にも書きましたができたての時はただの緑茶(正しくは晒青毛茶)で減肥茶と呼ぶには少々無理があります。今回ようやく8年乾熟成が進み減肥茶としてふさわしく成長しましたが、この8年間は逆を言えば減肥茶という名をもってはいるものの減肥茶としては売ることのできないプーアル茶でした。さらにこのプーアル茶はお茶自体に「減肥」「降脂」通されているので、ただのプーアル茶として売ることも難しいなかなかにハードルの高い減肥茶でした。

とここまで書きましたが、このプーアル茶は減肥茶としてお試しいただいてもいいのですが、お茶そのもののできが非常に素晴らしいプーアル茶です。8年熟成の高級生茶なので熟成された高級茶葉を味わいをお試しいただくにはもってこいのプーアル茶です。

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暑い季節

だんだんと暑い季節になってきました。

ちょっと外に出ると汗が噴き出してきてきます。
こういう季節は冷たいプーアル茶がおいしく感じます。

ホームページ上では氷で冷やす作り方と水だしプーアル茶を紹介していますが、ごくごくと飲みたくなる冷たいプーアル茶は一度にたくさん作るのもいいですね。

<作り方>
1.1リットル当たり3gを目安に茶葉を準備
2.やかんにお湯を沸かしたらまず洗茶
3.洗茶した茶葉をやかんにいれて放置
4.さめたら冷蔵庫に入れて冷やす

茶葉の量はここではごくごく飲めるよう薄めのプーアル茶にしていますがお好みに合わせて茶葉の量を調整してください。

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