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常時50種類以上の茶葉を取りそろえているプーアル茶のプーアルカフェ本物のプーアール茶をお届けします。脂肪燃焼効果でおいしく優しくダイエット

  • 2022.04.29 Friday
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日本産プーアル茶

日本から友人が遊びに来た。
プーアルカフェを作るときに手伝ってくれた友人だ。

彼はいつも手土産を持ってきてくれるが今回の手土産はちょっと興味深いものだった。

それは日本産のプーアル茶。

日本でもプーアル茶を作っているという話は聞いていたが、実際に飲むことは今までなかった。
友人も一緒にさっそく飲んでみる。

ティーバックになったプーアル茶がアルミパックに入っている。
お茶の名前はあえて伏せておこう。
(友人がいないので読めない)

パックには純粋培養をした菌を使用して80時間発酵させたと書いてあります。
そして重合カテキンは中国産プーアル茶の30倍とも書かれている。
ほほう、なかなかすごそうだ。

ティーバックをカップに入れお湯を注いで数分待つと出来上がり。
(当たり前だが)

水色は薄い黄色。
清んだ香りが広がる。
口に含むとはかなさのある甘み。

今までに飲んだことのないプーアル茶の味わいだが、どこかで飲んだことがある。
そうだ、鉄観音だ。

プーアル茶というよりは鉄観音など青茶系の味に近い。
これはこれでおいしいのだが、生茶、熟茶ともに全く似ていないのにはさすがにびっくりした。

友人と顔を見合わせ、お互いうなずくともういいやという感じで試飲は終了。
色々と考えさせられる試飲会でした。

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マレーシアの香り3

そんなこんなで今回入荷した易昌號は一筒での入荷です。

店主に無理を頼んで仕入れたプーアル茶なので、一筒のみの仕入れとなりました。

仕入れることができただけでもありがたいのですが、一筒での仕入れだったので一つささいな問題が。

その些細な問題とは「自分用に一枚確保することができない」ということです。

今回はさらに頼み込んで、100gほどの試飲用の茶葉もおまけにもらうことができたのですが、
やはりプーアル茶好きとしては一枚手元に置いておきたい。
(本当は一筒手元においておきたいのですが)

しかし、一筒セットでコレクションしたいお客様がいるのであれば当然優先させ無くてはいけません。
それでもやはり手元に一枚は置いておきたい。

ということで、決めました。
一筒セットでお求めの方がいましたら一筒で。
一枚で売れて筒を開くときは自分用に一枚確保いたします。

売れてほしい、売れほしくない。
複雑な思いの2000年易昌號です。

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マレーシアの香り2

前回の日記を描いた後、「たまたまってどういうことですか?」
というお問い合わせをいくつかいただきましたのでそのあたりのお話です。

以前の日記にも書きましたが、7月にマレーシア旅行に出かけました。
昔働いていた会社の友人がKLで結婚式を挙げるというので、その用事がてらマレーシア観光でもしてみようかという話でした。

そんな話をシンセン昌泰の劉さんに話してみると、
「KLの代理店の人を紹介するよ」との事だったのでせっかくなので訪れてみることになりました。

以前よりマレーシアのプーアル茶については話をいろいろ聞いて知っていましたが、
これまでしっかりと飲み比べるということをすることがありませんでした。

そんな軽い気持ちで訪れていくつかのお茶を試飲すると「!!」。
明らかに味が違います。

このお茶が「包拙紅鉄」でした。

そうして私のマレーシア旅行はプーアル茶買付旅行へと変わりました。
もともと特に予定のない一週間の旅行でしたが、結局一週間すべてKLで過ごすこととなりました。

店長ともすっかり打ち解け、毎日プーアル茶を飲みに。
そうすると出てくる出てくるいろいろなお茶。
その中でも最後に出てきたのが、ほんとはもう売っていないのだけどとの前置きで出された2000年易武昌號。

当店の売りでもある易昌號ですが、初期のものは入手が非常に難しいお茶です。

当店で開店時に仕入れた易昌號は、昌泰の社長が倉出して贈答用としてシンセンに持ってきたものを劉さんの好意で運よく入荷できたものです。

今回の易昌號もめぐり合わせで運よく入荷することができました。
友人の結婚式に来たはずが、まさか易昌號を仕入れて帰ることができるなんてびっくりです。
それもマレーシア熟成の2000年易昌號で易昌號の美味しさを新たにする一品です。

なんてラッキーなのでしょうか。


長くなってきたので続きます。


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マレーシアの香り

今月のお勧めは「マレーシアの香り」です。

プーアル茶がなんでマレーシア?と思われる方もいらっしゃるとも思いますが、マレーシアは実は華僑が大変多く、以前よりプーアル茶の一大消費地として知られています。

そのため、毎年多くのプーアル茶がマレーシアに輸出され、消費されてきましたが、最近は多くのマレーシアで熟成されたプーアル茶が本土に逆輸入されています。

地理的に距離のあるマレーシアのプーアル茶は輸送費などの面もありましたが、
プーアル茶バブルから距離を置いたマレーシアのプーアル茶には掘り出し物があるとして見直されてきました。

そして、マレーシアのプーアル茶が香港などプーアル茶の「本場」で消費されるようになると、そのクオリティーの高さも見直されれてきました。

そのクオリティーとはプーアル茶の「クリア」さです。

香港などでは多くの茶商が熟成を早めるため湿倉とよばれる温度、湿度を高くコントロールした状態でプーアル茶の熟成させるのが主流です。

しかし、この方法は問題をはらんでいます。
そのひとつが熟成のコントロールの難しさであり、そのために引き起こされる衛生上の問題でした。

湿度温度を高めに維持する湿倉では、上手に保存されたプーアル茶は格別の風味を持ちますが、
熟成条件が崩れると、美味しさを壊してしまい、さらに失敗を重ねると、カビなどが衛生上の問題が出てきます。


こういったことは以前から知られていましたが、プーアル茶のブームに伴いプーアル茶に詳しくない人たちがそういった「はずれ」をつかまされ、だんだんと問題として広く知られるようになり、プーアル茶は難しいものというイメージを醸成していきました。
(日本でもプーアル茶は臭みが強く美味しくないものという意見が多いと聞きます)

それに対して、マレーシアのプーアル茶は伝統的に自然の温度湿度を保つ「乾倉」、しかもその気候は年間を通して一定の温度湿度を保ち、一定の条件で熟成が進みます。

そのため、マレーシアで熟成されたプーアル茶は「はずれ」がなく、さらにはクリアで香りのよい、クオリティーの高いプーアル茶として評判を集めるようになってきました。

そしてマレーシアプーアル茶が知られてきた今では、マレーシアの茶商たちもその香り高さを売りとしてそのマーケットを広げてきています。

こういった背景もあり、現在では香港などでも「乾倉」で熟成されたプーアル茶は安心できるものとされ、「乾倉」プーアル茶の人気も高くなってきています。

今月のおすすめはそんなマレーシア茶を少量ながら「たまたま」入荷です。
どのお茶も数量限定で再入荷はありません。
ご興味のある方はお早めに。
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土林牌鳳凰沱茶

土林牌鳳凰沱茶の値段表示が間違っておりました。
大変申し訳ございません。

お客様から注文確認メールの金額と表示価格が違うとのご指摘を受けて気づきました。

幸い注文確認メールは正しい価格で送られていたのでご入金が多くなりすぎてしまうというようなこともございませんでしたが、このような不注意によるミスによってご迷惑をおかけいたしました。

今後ともプーアルカフェをよろしくお願いいたします。

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