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常時50種類以上の茶葉を取りそろえているプーアル茶のプーアルカフェ本物のプーアール茶をお届けします。脂肪燃焼効果でおいしく優しくダイエット

  • 2022.04.29 Friday
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大益牌8562

今日は半熟茶である8562を飲んでいます。

このお茶は半熟茶と呼ばれる発酵度を低く抑えて作られたお茶で、熟成した生茶の味に近いとも評されています。

このレシピは当店でも取り扱いのある磚茶7562をより生茶に近いものに改良した物になります。

飲みやすく軽やかな風味のあるお茶で私のお気に入りのお茶でもあるのですが、
半熟茶とちょっと珍しく、プーアル茶の定石から外れているので上手に紹介しきれていない感のあるお茶であったりもします。

おいしいお茶なので皆様是非お試し下さい。

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中秋節

今日は中秋節(9/22)です。

中秋節には月餅がつきものなので、先日訪れた上海にて月餅を買ってきました。


お月見のお菓子なので、中には月を模した卵が入っています。

とまったホテルで買ったのですが、近年は月餅もだんだんと豪華になってきています。

去年はハーゲンダッツの月餅をいただきました。
月餅


あまりに豪華になってきているので、賄賂等の問題で中国政府は豪華すぎる月餅を禁じる法律も作りました。



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易昌號 精品 2002年

今日は易昌號精品2002年製です。

易武山の最高の茶葉を使用して作られているこのお茶です。

2002年産なので作られてから8年経っており、味も落ち着いています。
茶葉はまだ緑の痕跡は残しておりますが、しっかりと熟成が進んでおります。

このような味の評価をするときに困ることがあります。
甘み、苦味と言った味わいがだんだんと抜けてくるのです。
それでいて存在感のある味わい。

いわゆる味の5味だけでは表現しきれない味。
しかし、存在感はしっかりとあり、この辺りを表現すると陳香、老味という表現となります。

とはいえ、こういった言葉は経験したことのない方にはやはり伝わらないものです。

皆様もぜひともお試し下さい。
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六大遠年古樹餅

今日は六大遠年古樹餅を飲んでいます。

六大遠年古樹餅は茶王賽で5星を獲得した銘茶です。

名前から判断すると老樹の茶葉を使用して作った高級茶だなと読み解けてしまいますが、
それだけで受賞茶になることはなかなかできません。

このお茶がすばらしいお茶であり、受賞茶になり得た秘密はそのお茶作りにあります。

その一つは一芽一葉茶であること。
一芽一葉のみを使用して作られたお茶は当店でもこのお茶のみ。
その分風味が高く、作られてから7年が経過していますが、その強い蘭香は今でも衰えることはありません。

お茶を入れるとその華やかなる香があたりに広がります。

とはいえこれだけでもやはり受賞茶になることは難しいのかもしれません。
このお茶の更なる秘密はその煙味です。

蘭香とともに立ち上るスモーキーな風味。
この煙味が風味に奥行きと重厚さを与え、ただ華やかな香だけのお茶とは一線を画す存在感のあるお茶に仕上げています。

これももちろん煙味があれよい訳ではなく、一芽一葉の強い茶気があるからこそ成り立つ美味しさです。

茶葉の価格が上がった今ではなかなか作ることも難しいこのお茶是非今のうちにお試し下さい。

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大益牌7542

孟海茶廠の定番茶であり、元祖生茶とも呼べる大益牌7542が発売されました。

2010年産のお茶なのでもちろんまだまだ若いのですが、
このお茶で味わってほしいことはこのフレッシュさです。

新鮮で濃密な茶葉の旨味が詰まったこのお茶はこれぞお茶成分!と言った感じです。
今年のお茶はいつもよりも味の濃い、旨味の詰まった仕上がりで今後が楽しみな今年の7542です。

定番茶としてお求めの方も、はじめてプーアル茶の熟成に挑戦したい方にもオススメの2010年大益牌7542です。


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茶葉の味

今月のオススメ、茶葉茶葉比較セット。

こだわりのセットとなりますが、茶葉の味を比べるのには最適なセットです。

通常一芽二葉、一芽三葉のお茶を比べるといっても、その製法が異なれば別の物、
産地が異なれば別のものとなってしまいます。

その点このセットは同じ易武山の同じ茶農家から入荷した茶葉を、
同じ製法にて加工して作られたプーアル茶となります。

そのため、その違いは純粋に使用されている茶葉の違いとなり、
この二つのお茶を比べることによって色々と判ることがあります。

こだわりの方はこのチャンスをお見逃しなく。

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Puer-Cafe, professional puerh tea store、プーアル茶の専門店

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