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常時50種類以上の茶葉を取りそろえているプーアル茶のプーアルカフェ本物のプーアール茶をお届けします。脂肪燃焼効果でおいしく優しくダイエット

  • 2020.03.17 Tuesday
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俊昌號のおいしさ

今月のおすすめは「華麗、俊昌號」で2013年の俊昌號の熟茶を紹介しています。
俊昌號熟茶

去年5月のおすすめ「美し、俊昌號」で紹介した2014年の俊昌號 生茶と対になるプーアル茶です。

俊昌號は六大茶山の作る號級茶として、臨倉茶区の老樹茶葉で作られています。
臨倉茶区は孟海県の西部に位置し「プーアル茶の皇后」と称えられる冰島など有名茶区を含んでいます。

孟庫大葉種系の茶樹が多く、苦みの強さが特徴の布朗山系茶葉と比較して、すっきりとした味わいが特徴となります。

俊昌號はその中でも特に茶葉が大きく、樹齢が100年近くになる老茶樹の茶葉を使用してつくられています。

生茶はその大きな茶葉を生かし、流れるような餅面に仕上げます。
熟茶はその大きな茶葉を生かすよう、軽発酵にとどめ茶葉の軽やかさを表現しています。

味わいは軽やかで、優しく、しかししっかりとしたうまみをたたえています。

茶樹の樹齢、茶葉の美しさ、製茶のきれいさ、そしておいしさが合わさり、俊昌號として一つの表現となります。

1902年に興された俊昌號は六大茶山の社長である院殿容女史にゆかりのある茶号です。
院殿容女史はそれを現代風に、女性らしいコンセプトのある、美しいプーアル茶にリデザインしました。

よき時に、場を整え、美しい茶葉を崩してお茶を入れる。
やさしい香りと柔らかな味わい。

ただの茶葉ではない、エレガンスのある茶文化を内包したプーアル茶です。



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