これぞプーアル茶その1

15年間熟成した本物のプーアル茶。
今月のおすすめは店長の独断によるいろいろランキングということでプーアル茶にまつわるいろいろなことをランキング形式で紹介しています。
それぞれの項目で一言ずつ添えてはいますが短く抑えているのでしばらくの間、このブログにもう一言を書いていきたいと思います。

まずは最初の「これぞプーアル茶」です。
一言にプーアル茶といってもいろいろとあります。
特にプーアル茶ブーム後である現在は消費者の広がりと味覚の変化を合わせたいろいろなプーアル茶が市場をにぎわしています。

この「これぞプーアル茶」の選択基準は「昔ながらの伝統的なプーアル茶」であること。
それをふまえて

プーアル茶といえば、雲南で作られた生茶が輸送中に自然に熟成されたものが原型です。ここでいう熟成とは、単純に時間的なものに加えて、雨に降られて湿気を帯びるなど環境的な影響を受けた熟成です。
輸送手段の近代化、輸送時間の短縮に伴い伝統的な風味が少なくなったプーアル茶でしたが、香港の茶商達によって湿倉熟成という、温度湿度を管理した状態での熟成方法が発明されました。

その後、プーアル茶をとりますさまざまな環境の変化にそう形で、そのような昔ながらの風味を再現したプーアル茶の数は少数はとなり今現在、熟成といえば自然倉のどちらかというと乾燥した雰囲気の中でじっくりと熟成させることが主流となっています。

C0405 昌泰普洱 歳月 十五年
は職人の手によって温度湿度まで管理、熟成した昔ながらのおいしさを持つプーアル茶です。その風味は自然倉にて熟成されたプーアル茶とは異なり、特に「倉味」と呼ばれる微生物発酵由来の風味はいまどきのプーアル茶ではなかなかに見ることのできないおいしさです。
このプーアル茶は昌泰が1999年に作ったプーアル茶を15年間倉庫熟成させたものを崩して包装しなおしたものなので、うまい具合に醒茶も済み今すぐその味わいをお試しいただけます。

淹れるときは煎茶を長めに取ってください。そして、気持ち薄めに入れるとおいしくいただけます。

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常時50種類以上の茶葉を取りそろえているプーアル茶のプーアルカフェ本物のプーアール茶をお届けします。脂肪燃焼効果でおいしく優しくダイエット


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  • 2017.10.16 Monday
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  • 05:35
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