生茶のうまさ

最近生茶ばかり飲んでいる。
試飲ではもちろん生茶も熟茶も飲んでいるのだが、プライベートで飲むとき、気が付くと生茶を飲んでいる。

いつも特定の生茶を飲んでいるというわけではない。その日の気分に応じて飲みたいプーアル茶を飲む。

生茶のおいしさは、味のバラエティの広さ、香りの幅広さ、熟成度の違い、茶葉の違い、茶商の違いなどいろいろとあるが、そのおいしさの変化が楽しい。

今日飲んでいるプーアル茶は初代昌泰号
10年の歳月の作りあげた味わいは新しい生茶とも、熟茶とも違う初代昌泰号の味わい。
ということで昌泰号復刻品にも手を出してみる。

全然違う。まだまだ若い。とはいえ去年と比べると確実に熟成は進んでいる。
10年後がやはり楽しみな一枚。

などなどああだこうだと考えながら生茶を飲む毎日。
ついこの間までは熟茶ばかり飲んでいたのに。

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  • 2019.11.07 Thursday
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  • 09:26
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